Коптим рыбу и мясо в квартире на кухне

 Купили бытовую коптильню и сегодня испытали ее в квартире на кухне. Запаха нет так как крышка с гидрозатвором и избыток дыма выходит через трубочку, конец которой вывел в вытяжку над плитой.

Вот результат. Вкус изумительный. На копчение ушло всего 30 минут. Правда подготовку начал вчера. Рыбу выпотрошил, помыл, просушил бумажной салфеткой, посолил и оставил в холодильнике на ночь. 

Заказать коптильню и расходники можно здесь
Буду теперь экспериментировать  с мясом, салом, курицей сосисками, колбасой и т.д.